Gỗ sồi (Quercus) là một trong các loài gỗ cứng được tìm thấy gần đây nhất trên thế giới, được sử dụng trong nội thất, ván sàn, đồ mộc nội thất, cũng như trong một số công trình bên ngoài. Gỗ sồi là loài gỗ nổi tiếng toàn cầu, không tuổi, phổ biến, bền vững. Nhưng trên tất cả, đây là loài gỗ có sẵn hay nó đang thiếu hụt?